大家知道嗎？台灣許多知名餐廳都指定要用同一家麵粉，例如以小籠包出名，分店遍布全球的鼎泰豐、以無負擔的健康麵包聲名大噪的馬可先生、經營經典牛肉餡餅、北方麵食的朱記餡餅粥店…等餐廳都指名用這家麵粉，這家麵粉廠就是僑泰興。
僑泰興是經營超過60年的台灣老字號麵粉廠，在2017年，僑泰成功獲得國際最高等級的食安驗證SQF Level3。為了讓更多人品嚐到真正安全、高品質的麵粉，僑泰興特別打造了現代化的楊梅廠。
國際級的現代化麵粉廠
採用高科技設備的楊梅廠房內，明亮整潔、產線環境SOP管理嚴格，堪稱麵粉界模範生，也因此能取得SQF Level 3的肯定，食安品質接軌國際。拿到SQF認證的僑泰興，不僅在全台名聲響亮，更成為光鮮亮麗的業界標竿。
但由於製程上嚴守SOP，完全沒有商量空間，不禁讓人猜測，僑泰興的老闆是否也是個一絲不苟、硬梆梆只講求SOP的商人，更忍不住令人擔心，僑泰興的員工們，工作背後是否充滿血與汗，宛如機器般被冷酷對待？
的確，在麵粉的製程上，僑泰興嚴守原則、講究SOP，因此得以順利取得SQF的認證。
但林命嘉先生並非冷酷無情的鐵血老闆，相反地，林命嘉先生重情、慈祥又處事細膩，宛如鄰家伯伯一樣的親切。
一顆重情、細膩的老靈魂
林命嘉先生的重情與細膩，都看在僑泰興的員工眼裡。僑泰興老員工就透漏，老闆非常地念舊惜情。
長久以來，辦公室的擺設都沒更換過，許多擺置更是從上上一代就保存至今，連名人王羽拜訪後，都對於林命嘉先生的念舊而感到十分訝異。此外，林命嘉先生對老員工總是真心相待，時時感激老員工們對公司的付出，也認為公司對他們有責任，願意在員工為難處給予體貼。
與一般僅講求KPI的企業核心、追求效率的冰冷的職場文化不同。老員工還透漏，正由於重視每位員工，所以林命嘉才會不計成本地，打造出現今工廠作業環境。
也正因為重視工安，想讓員工們工作起來更安心、順手，僑泰興的工廠內，堅持採用最好的設備與器材，而且處處乾淨整潔，以維持最高品質。老員工們分享，廠內的維修部，大家都戲稱是特力屋的展示區，乾淨地不像工廠環境。
六十年不變，堅毅的執著
提到林命嘉先生，老員工們的評價幾乎一面倒，認為老闆是重情、細膩的領導者。
但重情、處事細膩之外，林命嘉先生也是個極為執著的人，這樣執著的性格，不但在建設楊梅廠的過程中體現，在麵粉製程SOP設計上體現，更在一些工作小細節上完全展現。
老員工們皆認為林命嘉先生非常專注於細節，但並非頑固不聽意見，而是一種擇善固執、不容妥協的執著。
身為僑泰興領導者，林命嘉先生處處親力親為，楊梅廠的現代化建構過程，他全程參與之外，連官網設計都親自參與討論，並在尊重設計人員的專業之下，對官網大小環節表達提出建議。
老員工們說，老闆總是緊扣準大方向，並執著於細節呈現，用著與眾不同的經營與領導態度，帶著僑泰興成為麵粉界領頭羊，這樣一位擁有細膩重情靈魂的好老闆，讓在裡面工作的員工們，深深地敬佩和與有榮焉。
正因為林命嘉先生重情、細膩與執著的老靈魂，那些微不足道的工作細節，他都不厭其煩地關照著，才能帶領著僑泰興持續閃耀，拿到SQF的品質認證榮耀，也讓老員工有了可靠、驕傲的工作歸屬。
