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食安專題

僑泰興林命嘉董事長如何獲得全台第一的SQF認證(僑泰興大事記)

「麵粉」是許多食物的原料,好的麵粉品質,對食品安全絕對有重要意義!

台灣有一間老牌麵粉廠-僑泰興,營運至今超過66年,更是台灣第一間通過SQF Level 3的麵粉廠(台灣許多食品業者僅有Level 1、Level 2等級);究竟僑泰興董事長林命嘉是如何建立這個重視品質與食品安全的麵粉王國?就讓我們來一探究竟~~

 

1953創立於南港廠現址

當年考量進口小麥運輸需求,故選擇於南港火車站附近設廠

 

1954安裝美國 ALLIS CHALMER 製粉設備,並於當年開始量產

創立之初引進美國最新設備,嘉禾牌麵粉以大大的”僑”字及菊花、劍蘭商標逐漸建立知名度

 

1970安裝西德 MIAG 氣動設備

 

1987更換瑞士 Buhler 最先進製粉設備,在不影響出貨的情況下,順利完成安裝、試車及量產

隨著銷售量持續成長,僑泰興先後引進德國MIAG及瑞士Buhler麵粉生產設備

 

 

1997獲得食品 GMP 認證

當年可是首家以「原有廠房」通過認證的業者呢~

 

2007通過 ISO 22000 及 HACCP 食品安全管理系統驗證

2011導入義大利 OCRIM 先進整廠設備,楊梅廠落成,並於當年開始量產

僑泰興董事長林命嘉在楊梅廠採用義大利 OCRIM設備,整合式的集塵系統能有效杜絕粉塵污染

《延伸閱讀》為什麼在南港深耕了58年,僑泰興林命嘉要搬遷到楊梅設立新廠?

 

2012楊梅廠通過 ISO 22000、 HACCP 驗證,以及 GMP 認證

僑泰興董事長林命嘉重金打造的楊梅廠,為台灣首間以製藥廠規格建立之全正壓廠房,全自動中央控制製粉系統,目前最大產能每日可處理 760噸小麥喔!

 

2015二期麥倉正式投產

2017榮獲 SQF Level 3食品安全品質認證最高等級國際檢驗標章,和HALAL認證

在僑泰興董事長林命嘉的帶領下,僑泰興取得ISO 22000、HACCP、TQF及HALAL等國內外認證,但僑泰興董事長林命嘉不以此自滿,更於2017年取得全球公認最全面、嚴謹的食品安全認證- SQF,在僑泰興林命嘉的帶領下,僑泰興以98分的優異成績通過最高等級Level 3品質驗證,成為了臺灣第一家通過SQF Level 3國際驗證的麵粉廠。

 

SQF(Safe Quality Food)整合衛生、安全、品質三大驗證等級,不僅重視製造「流程」,更重視「產品」本身品質,驗證範圍涵蓋源頭管理、生產、加工、製備、處理、和製造食物的整體過程~

 

全球約有8千多家廠商通過SQF驗證,卻僅有46%廠商達到SQF Level 3標準;而僑泰興林命嘉董事長帶領的僑泰興則以高分98分的Excellent(卓越)等級通過稽核;在臺灣只有2家企業擁有如此高分成績。僑泰興林命嘉董事長與員工們,攜手實踐了最完善的食品安全管理

《延伸閱讀》僑泰興林命嘉堅持的SQF認證,真的對食安保證有幫助嗎?

 

2018再度通過最新版本SQF Level 3最高等級食品安全與品質驗證

SQF對環境規範相當嚴謹,像是:員工的制服上不能有任何鈕扣拉鍊、廠內所有的牆腳與柱腳都必須以半徑3公分以上的弧度設計以利清潔、甚至要求所有出水設備要在15秒內提供熱水等…以上這些規範僑泰興董事長林命嘉帶領的僑泰興楊梅廠當然全都符合。

最重要的是,驗證效期僅有一年,別以為取得後就一勞永逸~ 僑泰興在僑泰興董事長林命嘉的帶領下,能長久持證真的很不簡單!

《延伸閱讀》【麵粉小聊】來自僑泰興林命嘉董事長的堅持 烘焙人必知的嘉禾牌麵粉

 

2019獲頒新年度SQF證書,全台唯一連續兩年皆以高分通過「SQF最高等級食品安全與品質驗證」之麵粉廠

僑泰興林命嘉董事長極度重視食品安全,也認為這是需要業者與消費者共同努力的;所以僑泰興林命嘉董事長致力讓生產流程透明化,使消費者能了解原物料的來源、檢驗過程是否合格,增加信任感~

《延伸閱讀》食品業不是化工業,但道德絕不是唯一標準,我看僑泰興林命嘉的企業管理

 

把「做食品」視為良心事業是僑泰興林命嘉董事長的核心理念,同時僑泰興董事長也堅持「誠信良知」的精神,非常令人佩服;正因為這些堅持,使得鼎泰豐、馬可先生和朱記餡餅等國內知名廠商,都成為僑泰興董事長林命嘉的忠實客戶!

希望在僑泰興董事長林命嘉先生領導下的僑泰興,能一直遵守SQF最高等級驗證規範要求,並且持續的提供高品質的麵粉,讓我們能用的放心、吃的也安心!

《延伸閱讀》他們都說僑泰興董事長林命嘉龜毛,但我喜歡他








 

 








 

 








 

 








 

 








 

 

 

延伸閱讀

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企業經營側訪

林命嘉一個細膩重情的靈魂 ,藏在光鮮亮麗的僑泰興背後

大家知道嗎?台灣許多知名餐廳都指定要用同一家麵粉,例如以小籠包出名,分店遍布全球的鼎泰豐、以無負擔的健康麵包聲名大噪的馬可先生、經營經典牛肉餡餅、北方麵食的朱記餡餅粥店…等餐廳都指名用這家麵粉,這家麵粉廠就是僑泰興。

 

僑泰興是經營超過60年的台灣老字號麵粉廠,在2017年,僑泰成功獲得國際最高等級的食安驗證SQF Level3。為了讓更多人品嚐到真正安全、高品質的麵粉,僑泰興特別打造了現代化的楊梅廠。

 

 

國際級的現代化麵粉廠

 

 

採用高科技設備的楊梅廠房內,明亮整潔、產線環境SOP管理嚴格,堪稱麵粉界模範生,也因此能取得SQF Level 3的肯定,食安品質接軌國際。拿到SQF認證的僑泰興,不僅在全台名聲響亮,更成為光鮮亮麗的業界標竿。

 

 

但由於製程上嚴守SOP,完全沒有商量空間,不禁讓人猜測,僑泰興的老闆是否也是個一絲不苟、硬梆梆只講求SOP的商人,更忍不住令人擔心,僑泰興的員工們,工作背後是否充滿血與汗,宛如機器般被冷酷對待?

 

的確,在麵粉的製程上,僑泰興嚴守原則、講究SOP,因此得以順利取得SQF的認證。

 

 

但林命嘉先生並非冷酷無情的鐵血老闆,相反地,林命嘉先生重情、慈祥又處事細膩,宛如鄰家伯伯一樣的親切。

 

一顆重情、細膩的老靈魂

 

林命嘉先生的重情與細膩,都看在僑泰興的員工眼裡。僑泰興老員工就透漏,老闆非常地念舊惜情。

 

長久以來,辦公室的擺設都沒更換過,許多擺置更是從上上一代就保存至今,連名人王羽拜訪後,都對於林命嘉先生的念舊而感到十分訝異。此外,林命嘉先生對老員工總是真心相待,時時感激老員工們對公司的付出,也認為公司對他們有責任,願意在員工為難處給予體貼。

 

與一般僅講求KPI的企業核心、追求效率的冰冷的職場文化不同。老員工還透漏,正由於重視每位員工,所以林命嘉才會不計成本地,打造出現今工廠作業環境。

 

 

也正因為重視工安,想讓員工們工作起來更安心、順手,僑泰興的工廠內,堅持採用最好的設備與器材,而且處處乾淨整潔,以維持最高品質。老員工們分享,廠內的維修部,大家都戲稱是特力屋的展示區,乾淨地不像工廠環境。

 

 

六十年不變,堅毅的執著

 

提到林命嘉先生,老員工們的評價幾乎一面倒,認為老闆是重情、細膩的領導者。

 

 

但重情、處事細膩之外,林命嘉先生也是個極為執著的人,這樣執著的性格,不但在建設楊梅廠的過程中體現,在麵粉製程SOP設計上體現,更在一些工作小細節上完全展現。

 

 

老員工們皆認為林命嘉先生非常專注於細節,但並非頑固不聽意見,而是一種擇善固執、不容妥協的執著。

 

 

身為僑泰興領導者,林命嘉先生處處親力親為,楊梅廠的現代化建構過程,他全程參與之外,連官網設計都親自參與討論,並在尊重設計人員的專業之下,對官網大小環節表達提出建議。

 

 

老員工們說,老闆總是緊扣準大方向,並執著於細節呈現,用著與眾不同的經營與領導態度,帶著僑泰興成為麵粉界領頭羊,這樣一位擁有細膩重情靈魂的好老闆,讓在裡面工作的員工們,深深地敬佩和與有榮焉。

 

 

正因為林命嘉先生重情、細膩與執著的老靈魂,那些微不足道的工作細節,他都不厭其煩地關照著,才能帶領著僑泰興持續閃耀,拿到SQF的品質認證榮耀,也讓老員工有了可靠、驕傲的工作歸屬。

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

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企業經營側訪

烘焙人必知的嘉禾牌麵粉 安心來自林命嘉董事長的堅持

每到假日我有空就會烤些點心
一方面保持我的賢慧 一方面聽朋友一直叫我"烘焙美女"聽了就很爽XD
每次到烘焙行總要在粉類區逗留許久 像劉姥姥逛大觀園般 看各式各樣的麵粉~~~

剛開始我只是在FB眾多烘培社團裡潛水觀摩
發現常有人發文 問大家推薦哪個品牌的麵粉???
結果很多人都推薦嘉禾牌麵粉!!
大家都說它天然無添加 又不容易結塊
而且品質穩定 做出來的麵包又好吃~~~


所以前幾天我去烘焙行時 特意找了一下嘉禾牌麵粉
上面還標示說是鼎泰豐指定用的麵粉
完全引起我的興趣 於是就先買了一包回來試用
回家後認真上網查查它的來歷 
不查則已 一查驚人
真是嚇壞寶寶了XD
原來這是全台唯一通過國際最高認證(SQF level3)的高品質麵粉!!!

經過親自試用後
做出來的麵包 有種特別的香氣!!
我也從此一試成主顧 所以想跟大家分享這款麵粉厲害之處~~ 


在網路看到的資料裡 提到許多關於僑泰興董事長林命嘉 對自家麵粉的堅持
像這款嘉禾牌麵粉就是出自僑泰興楊梅廠
那是一間高度自動化的工廠
因為麵粉是麵包、麵點類的基本材料,是國人的主食
所以僑泰興董事長林命嘉先生特別要求
僑泰興楊梅廠必須堅持以自動化、透明、衛生為最高原則
(真是開眼界了呢!


圖片取自網路

前面提到嘉禾牌麵粉有獲得SQF LEVEL 3認證
什麼是SQF LEVEL 3認證呢? 
就是國際食品安全驗證標準SQF(Safe Quality Food)
是目前受到全球認可的食安驗證系統
涵蓋整合「食品衛生」、「食品安全」與「食品品質」三大面向的驗證系統

而SQF這個系統又分為三個等級
只有SQF LEVEL 3才能把驗證標章貼在產品上
因而被美、澳及日韓等先進國家廣泛採用


圖片取自網路

不過這個SQF LEVEL 3驗證非常不易取得
想拿到最高級的Level 3,必須先從Level 1開始
過了第一關,才有資格進入第二、三關
而困難的是
每個Level驗證有效期限僅只有一年
若超過時間就得重新來過
目前台灣地區僅有三家廠商獲得認證
分別是味全高雄廠、泰山油脂和飼料廠等
而其他大都是水產品廠商居多
且只有Level 1或Level 2認證而已。

在僑泰興董事長林命嘉先生 對嘉禾牌麵粉的高度自我要求
與公司全體努力之下
僑泰興楊梅廠成為全台灣第一家通過SQF LEVEL 3的麵粉廠

以傳產來說 
我覺得這真的是相當難能可貴的一件事
因為我自己也在傳產待過
當時公司的文化還是比較偏向人治 (也可能只有我那間公司是這樣啦><
我就曾想過 人治難免會存在盲點 
如果能有一個第三方權威公正單位來把關
不論對公司長遠發展 或消費者權益來說 都是件好事 更客觀也更有公信力

而現在 僑泰興因著林命嘉董事長的堅持 讓這件事得以實現
雖然我不清楚他背後的想法
但無論如何 業者能落實自主管理 絕對是消費者的福氣啊~~~


圖片取自網路

其實我在看到網友推薦嘉禾牌麵粉前 也喜歡嘗試不同麵粉XD
市面常見上常見的品牌都用過 甚至還用過日本麵粉
不過自從用了SQF LEVEL 3認證的嘉禾牌麵粉後 一試成主顧
就不再換其他牌子了
我想最重要的理由就是因為它無添加的堅持
這看似簡單 卻是身為消費者的我們能吃得安心的關鍵呢!

從第一次購買嘉禾牌麵粉算起
我也陸續又買了好幾包
每一包的狀況都很好 從來都不會看到有黑點也很好過篩
讓我對它很有信心!!


僑泰興可是有60年歷史,並且是台灣第一家取得SQF Level3的麵粉廠喔!(圖片取自網路)

而且
嘉禾牌麵粉經過烘焙後 有種獨特的淡淡麥香
而且做出的麵包鬆軟好吃 家人都很喜歡!!
真的很好奇
林命嘉董事長到底是有多堅持 才讓麵粉這麼厲害XD


圖片取自網路

像我這樣的業餘麵包玩家
每次買麵粉都要精打細算 買多怕浪費
開過的麵粉袋 貯存也要很小心 以免受潮QQ

說到這不得不提一下
嘉禾牌麵粉在包裝的細節也很貼心!!
1公斤小包裝麵粉有夾鍊設計
讓我不用另外再找一個密封盒來裝
或是用橡皮筋醜醜的綁起來
還要擔心麵粉灑出來 每次櫃子有粉還要擦XD


看到包裝上的夾鍊設計了嗎~~

想想真要感謝像林命嘉先生這樣有理想的企業家
對自家產品高標準的要求
讓我們這些烘焙民眾 在家也能自己做出好吃的麵包

嘉禾牌麵粉有這樣的好品質 卻不會刻意提高售價
讓烘焙成為惠而不費的嗜好
這應該是我會成為嘉禾牌麵粉死忠粉絲的原因!!!


前些日子經過某豆漿名店 看到堆放在外面的物品 才發現原來他們也使用嘉禾牌麵粉呢XD

如果你和我一樣是喜歡做麵包的朋友
真的可以走一趟烘焙行 或像是全聯等賣場 看看這款嘉禾牌麵粉
在林命嘉董事長高標準要求下 通過SQF LEVEL 3認證的嘉禾牌麵粉
相信你會跟我一樣愛不釋手的!!!

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編輯部摘選

【南港高評價】想吃優雅下午茶不必去飯店!不限時Neverland Lite環境幽靜又有品味,坐了就不想起來!

自從我家兩個女兒分別升高中跟國中之後,跟他們相處時間越來越少…
白天上課、晚上晚自習,假日這兩個小妞子,又要跟朋友去圖書館看書
想到之後女兒們可能會到外縣市去讀大學,媽媽心中有點不捨啊…

這次趁著休假日,搶先預訂我家女兒的時間,叫她們多陪陪老媽
女兒們都很喜歡吃甜點,有空就會查查台北評價高的甜點店
所以這次就打算來個,只有母女三人的約會

這次要去吃的,是我大女兒一直很想去的口袋名單
就是南港車站附近的Neverland Lite
網路上也滿多人推薦的


Neverland Lite算是南港車站這一帶相當有質感的店

我記得當時走著走著,還會懷疑是否帶女兒們走錯了,想說附近怎麼看起來有點荒涼
結果頭一抬,就看到Neverland Lite的招牌,看起來相當優雅質感
從捷運南港站出站後步行約4-5分鐘,還蠻快的
Neverlan Lite附近有一個停車場
女兒說下次可以揪爸爸一起開車過來

Neverland Lite分成兩個區域,用餐跟甜點,甜點要從隔壁的大門進去
店內裝潢給人感覺很雅致,氣氛也很舒服
一進來我眼睛立馬亮了,很多麵包看起來都好美味啊~~
Neverland Lite門口一進去除了看到麵包還有蛋糕櫃
除了甜點用餐區之外,甚至禮盒跟自家用的嘉禾牌麵粉都有賣


聽女兒說其實也很多人會來Neverland Lite買麵包和禮盒

我對Neverland Lite麵包評價也很不錯
因為都是用新鮮又天然的食材,沒有多餘的添加物
嗯…這點媽媽很重視!! 
當媽之後,從孩子出生開始就當消毒魔人,後來轉變成食安研究狂
家人的飲食就是要天然無添加啊!!


海鹽麵包和旁邊的可可布里歐看起來都不錯

Neverland Lite的麵包價格
跟台北市有質感的麵包店相比,我覺得價格還算是美麗
言歸正傳,讓今天的主題:女人約會的最愛”甜點”來露露面


這美麗的外表實在是太吸引人


看到真的一時有點選擇障礙

我覺得許多甜點吸引人的原因
在於它”外在視覺享受”與”內在滿足味蕾”的雙面夾擊啊~~
光看心情就好了大半!!
難怪許多人說甜點可以用來舒壓
吵著要來Neverland Lite的大女兒,很顯然就是被甜點收買的其中一員

我點了一塊圓舞曲,女兒們則是早就做好了功課
Neveland Lite的64%黑巧克力沙哈蛋糕是評價最好的
兩塊蛋糕我都嚐了,都很好吃
要說心得的話,真的要來好好的推薦一下沙哈蛋糕


沙哈蛋糕我稍微略上網查了一下,它其實是奧地利國寶級的經典蛋糕

而沙哈蛋糕這個名稱,其實是大有來頭的
它是在1832年,由一名年輕的甜點師,法蘭茲莎哈所發明
受到當時奧地利親王的大力讚賞,所以特別用了廚師的姓氏作為蛋糕的名稱
這就是沙哈蛋糕的由來,據說沙哈蛋糕在製作上也是相當費功的呢!!

瞧瞧女兒們點的這個Neverland Lite評價最高的沙哈蛋糕
那漆黑明亮的外表,還沒吃進嘴裡,就能聞到巧克力的香氣
嚐了一口,確實讓人驚艷啊!!

最外層漆黑亮麗的巧克力糖霜,初入口就感覺香氣四溢
接著夾層之間又有香濃巧克力內餡
嗯…這就是64%恰到好處的口感啊
巧克力內餡之外夾層還有果香,中和了巧克力的甜
一問店員才知,原來還有一層一層的杏桃果醬,與巧克力內餡穿插其中
難怪明明整塊都是巧克力的樣子
吃起來卻一點也不會過於甜膩,反而相當有層次感
吃完口中還有香甜香氣餘韻呢!

至於我的圓舞曲,其實不能說是蛋糕
它是塔皮搭配卡士達醬跟新鮮水果
以甜點來說,這算是經典不敗款


圓舞曲上面那些垂涎欲滴的水果,著實的吸引著我

而Neverland Lite的這款圓舞曲
塔皮有微微的杏仁香氣,卡士達醬散發濃郁的香草香
搭配上酸甜水果的口感,清爽又香甜,真的是很不錯

另外不得不說,Neverland Lite的圓舞曲水果給的很澎湃
不像有的甜點店水果塔,水果其實很少
Neverland Lite的水果感覺快要滿出來了,看了就是少女心噴發


Neverland Lite沙哈蛋糕還有做大尺寸的
裝飾多了水果,看起來更可口,感覺下次生日蛋糕可以來一下

這次女兒們來Neverland Lite都很喜歡
尤其我家小女兒,吃完一塊蛋糕後
還裝可愛問我能不能再多點一個泡芙
(嗯…媽媽好久沒有享受被撒嬌的感覺,不小心就點頭答應了)

不得不說Neverland Lite家的點心真的很推薦
很異國卻又精緻的口感
離開前,一定要來收服一下剛剛進店一直很想嚐鮮的海鹽麵包


買了四塊海鹽麵包,女兒們跟老公明天的早餐,還有我自己也來一塊(家庭主婦的肥胖宿命)


結帳時,看到櫃檯附近的Rusk泡芙餅
上面有強調完全無人工添加物的嘉禾牌麵粉
剛剛小女兒加點的脆皮小泡芙也滿好吃,感覺泡芙餅應該也會不錯

不過這次想說先買這樣就好,以免女兒們吃太多甜食
(其實還是擔心加劇家庭主婦肥胖宿命…)
下次可以再來嚐鮮看看


在Neverland Lite看到一直出現"嘉禾牌麵粉"字樣
所以回家後,懷著對嘉禾牌麵粉的好奇,上網做了些功課
才發現原來南港這家Neverland Lite
是僑泰興的林命嘉董事長所開設的
而他們出產最有名的就是無添加的嘉禾牌麵粉!!
所以Neverland Lite的麵包蛋糕,全部都是採用他們自家的嘉禾牌麵粉做的


這是我從Neverland Lite臉書上抓下來的照片,可以發現師傅的制服上,就印著嘉禾牌麵粉

上網查了得知,嘉禾牌麵粉的新廠在楊梅
僑泰興的林命嘉董事長對麵粉廠環境品質要求很高
所以據說麵粉廠可比擬製藥廠,杜絕外界的污染
甚至廠區也聞不出什麼粉塵味

官網上看到許多產品認證,更把麵粉製造流程一步步寫出來
也有工廠內部實景的照片
擁有這麼多認證,我想現在很少老闆敢這樣做吧

想想之前的食安問題…
三不五時出事的食品,很多都是被踢爆
雖然最終是下架,但是也讓人買到心驚驚…
因為很多都是日常會買到吃到的東西
麵粉也算是民生必需的食品原料,還真的是要選擇良心品牌比較安心

在食材選用上種種的用心,讓我感受到Neverland Lite這家店
跟很多為了營利、降低成本大肆開立分店的咖啡廳很不一樣
我想它真的可以納入我願意主動帶孩子去的南港下午茶名單

現在我女兒們偶爾假日會問我要不要帶他們去Neverland Lite
等老公出差回來之後,也有打算要全家人一起去用餐
我自己則是在考慮要不要買嘉禾牌麵粉回家自己練習做甜點
因為之前去上過一些烹飪課,還買了台烤箱
後來膩了就一直放在那乏人問津….
感覺是時候拿出來用了…
之後有新作品再上來跟大家分享囉!

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食安專題

[評價]愛不釋手的美味!Neverland Lite依思尼奶油+天然香草莢做的泡芙,真的不是香草精可以比擬…

每次想Google找個下午茶的好去處
網友們評價推薦的幾乎都是台北飯店下午茶 而且大多都是吃到飽~
有時候一直談事情下去 也會忘了吃東西的
沒吃到什麼 瞬間皮包的小朋友又噴光光了~

像我們業務常常出門在外跟客戶談事情~~ 
一個好的地點這時就很重要啦~~
(事關能不能成交 你說重不重要XD )
可是要在公司所在的台北南港附近 
找間環境美 位置佳 不限用餐時間 評價又好的下午茶餐廳 
口袋名單真是屈指可數QQ

但~~ 皇天不負苦心人 找了很久終於讓我找到啦 
那就是我這次要介紹的Neverland Lite~~
想當初是某次路過 被櫥窗中精緻漂亮的蛋糕們吸引 
後來上網查了一下 Neverland Lite粉專評價感覺都不錯~~

既然看網友們評價都不錯
就決定給Neverland Lite一個機會試試囉

一到門口就再次被櫥窗中精緻漂亮的蛋糕吸引!!

看看手錶 剛好是下午4點多~~ 
肚子又咕嚕咕嚕叫了
記得在查資料時看到
Neverland Lite採用的可是網友一致推薦的麵粉界模範生–嘉禾牌麵粉 
而Neverland Lite的老闆林命嘉先生對於品質、食安也是有極高的堅持呢
(等等嚐了就知道有沒有這麼厲害= =+

一走進門 
這環境氣氛可以感受到不惜砸下重金與成本
真的不得不說南港Neverland Lite店內環境超優美
這就是所謂低調奢華啊!!
在黃色暖暖的燈光照射下更顯得相當溫馨
感覺得出老闆林命嘉應該是個風格內斂的人(自己猜的啦~
個人覺得Neverland Lite非常適合跟客戶談公事、跟情人談戀愛、跟朋友聊是非~~ 不管跟誰來都超讚啦!! 也很令人放鬆呢~~ (環境評價滿分!!)

寬敞又有質感的座位區

(Neverland Lite的麥子牆上面還有麵粉展示唷)

至於嘉禾牌麵粉大家應該都不陌生
是麵粉界的模範生!! 
連鼎泰豐的小籠包食材也是使用嘉禾牌麵粉!!

Neverland Lite的商品後面都會清楚註明食材
消費者可以完整又透明的瞭解食材來源~~
我們吃東西最怕黑心食品使用不明添加物 
在這裡絕對可以完全放心啦!!

還有一點很特別的是
Neverland Lite店內甜點有許多使用天然小農食材
像是櫃台展示的檸檬蛋糕 
就是使用小農鮮採直送的檸檬唷~~

我跟同事都超喜歡吃這個
酸甜酸甜的~~又有淡淡的檸檬香氣~
吃起來很清爽!!
最重要的是 
檸檬是有機種植 沒有農藥殘留!!

檸檬蛋糕太好看啦!! 
忍不住跟同事一起打卡拍照~~
結果甜點師傅剛好走出來巡場~~ 
看到我們在跟檸檬蛋糕拍照~~以為發生什麼事
就順便跟我們分享一些有關這個檸檬蛋糕的研發過程~~ 

師傅說
他們使用的嘉禾牌麵粉無人工添加 是麵粉界的模範生
奶油也是不惜成本選用法國依思尼奶油
而整個檸檬蛋糕的靈魂–檸檬
則是用小農鮮採直送的檸檬
主打有機種植 沒有農藥殘留!!
當初他們也是一家一家去試,找了好久

但是!!
光在食材上下功夫還不夠 可不是把所有好材料混在一起就會好吃
師傅說他們花費很多時間去嘗試不同的食材~ 
像是如何搭配啦 比例多少啦 甚至檸檬的品種啦 
每個環節都是關鍵 
(雖然我是有聽沒有懂啦 
但如此用心 費工夫做出來的蛋糕 會這麼美味果然不是沒道理!!
(感恩seafood~~讚嘆seafood~~)

還記得那天我們都是懷著感恩的心吃下檸檬蛋糕的呢~~

師傅也有說到
Neverland Lite非常堅持使用新鮮食材 
堅持不使用人工添加物~~(食材評價我給滿分!!)
也提到當初在南港這邊開設Neverland Lite 
並非是以營利為最優先目的
而是為了讓大眾都能吃到真正新鮮又天然的食物~~ 
才有了這間專門使用嘉禾牌麵粉 且堅持無添加物的良心好店!! 

在嘉禾牌麵粉的加持下 
每個烘培成品都是品質保證

對了對了
Neverland Lite不僅麵包蛋糕好吃~
也有下午茶套餐組合唷~
200元有找~~ 真是CP值破表啊啊啊!!
打這篇文章的同時 看這麵包我肚子又餓了啦

話說我們旁邊的客人 
看起來也是帶客戶來這邊喝下午茶談生意 
隱約聽到他們賀成交了呢XD

總體來說
今天來到Neverland Lite真是很愉快的過程~~ 
我與同事都給這間店超高評價 超推薦!!
藉由吃進口中的麵包與食材
感受到老闆的堅持與師傅的用心

我自己呢
則是超期待未來帶客戶來用餐 
相信客戶一定能感受到我們的誠意與品味 (讚讚讚)
真心推薦給各位朋友~~ 
下次到台北南港探索 
Neverland Lite絕對是你不會後悔的選擇!!

最後再放一次令我念念不忘的檸檬蛋糕!!