分類: 食安專題

葉黃素務必是近來最熱門的保健食品之一，各大品牌推出的廣告中也都出現了主打幫助眼睛視覺辨識功能功效的商品，大多數人會好奇為何葉黃素會忽然被各大品牌推薦呢？受到推薦的因素會是價格低廉嗎？不過實際上葉黃素的價格一點也不平價，所以唯一的解釋就是葉黃素具備吸收眼睛內藍光的功能，故會推薦給那些經常使用 3C 商品的消費者們，而當代很多人生活中都勢必會使用到 3C 品項，因此具有吸入藍光功用的葉黃素就順理成章的成為了保健食品界的熱門產品之一。

葉黃素的情報介紹

葉黃素大部分存在於深綠色的植物之中，他最主要的功效意即可吸附藍光，會推薦給想要庇護眼睛與過度使用 3C 商品的消費者
人的眼睛內原本就具備一定含量的葉黃素，隨時間跟老化會引起葉黃素逐步流失，人體又不能自行製作出葉黃素，故很多時候只能藉由外在的食物與藥物食用
有些人會花一定的價格去購入各大品牌推薦的保健商品來補充葉黃素，可是要留意的地方是，保健產品通常需要伴隨著良好的生活習慣才可達到最好的效用，要是只靠保健品項而忽略了自身的健康習性，到時候要付出的醫療價格可是比採買保健產品多上好幾倍的喔！

葉黃素的類別介紹

醋化種類
▲通常外型會是液體或是軟膠囊的形狀
▲醋化劑類別的葉黃素價格上比較低價
▲醋化類型的葉黃素容易堆積在人體內，所以特別不推薦大量攝取，要不然會對身體與眼睛造成重大的傷害
▲市面上的醋化樣式葉黃素通常都具有品質不平穩的問題，因此客人採購時需要留意葉黃素是不是來自於合格認證的品牌，才能取得最好的功效

水解類型
▲水解種類的葉黃素通常生產時會經過反覆的提煉跟純化，可完全移掉農藥跟脂肪酸等物質，且人體的吸取功效也較醋化類型高，所以會比較推薦水解類型的葉黃素
▲價格與成本相對較醋化樣式高

究竟葉黃素擁有哪些功效呢？

葉黃素是所有保健產品之中，最近最受到推薦的一種品項樣式，很多的人願意付出相當高的價格來購買品質優良的葉黃素，而這個價格還有逐步提高的趨勢，令人不禁好奇葉黃素究竟有什麼功效呢？葉黃素事實上意即一種聚集於人體視網膜的黃斑色素，然後也無法透過身體自行合成，必須憑藉食物的服用來補充
葉黃素可以為人體帶來一定的輔助，尤其是對於眼睛的幫忙很大，下面就舉出葉黃素擁有的功效推薦整理，希望能夠輔助到你們啦～

▲維持眼睛良好的血液循環
▲幫助黃斑部抵抗光的傷害
▲有助於維持眼睛視覺適應力
▲提供眼睛所需之養分

▲ 膠囊：

膠囊為最平常的葉黃素補充型態，每個所富含的葉黃素量範圍在10～30毫克之間，價格從500-1500以上都有販賣，價格的區別主要決斷於葉黃素的含量、型態以及是否有含有其它的營養配方。
市面上葉黃素主要分為游離型與酯化型。
兩者的差別為吸收率，酯化型葉黃素會與其它分子結合，需要油脂的幫助才可以提升吸收率，故某些葉黃素膠囊品牌會標註推薦在飯後攝取。
有些葉黃素商品還會增加腦磷脂、黑醋栗、花青素等等功效，如果天天的飲食中，蔬菜吃不到1份小吃店燙青菜量、或早就有黃斑部病變的病者，就會推薦藉由較高劑量的膠囊來補充葉黃素以及其它營養素來保護眼睛。

▲液態飲品：

葉黃素飲品口味常常更換，推薦給喜愛偏甜味道的女性，一瓶的葉黃素劑量略落在10毫克前後，雖說飲品相較於膠囊的劑量是比較低的。
但是很多飲料所用的葉黃素型態是游離型，可以不用在餐後攝取，1瓶的糖含量在10g以內，對於看重身材、不太熱衷喝甜的飲料、又想補充葉黃素的女性便會是很不錯的選擇。

葉黃素能夠如何補充？

葉黃素不可以由人體自行合成必需藉由食物吸收，主要儲存在平常的深綠色蔬果當中，舉例：香菜、芥菜、南瓜、綠花椰菜、豌豆、菠菜、玉米、奇異果、柳橙、甘藍、葡萄…。推薦各個人一天大概需攝取6毫克的葉黃素，需要量隨用眼時間的長短，生活習性是不是良好以及傷害因子是否嚴重等等因素而不同，可是富含多個功效的葉黃素，價格也越不斐，推薦依照自身情形與價格來選擇適合的葉黃素品牌跟功效，才是無誤保護眼睛的方式。

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「麵粉」是許多食物的原料，好的麵粉品質，對食品安全絕對有重要意義！

台灣有一間老牌麵粉廠-僑泰興，營運至今超過66年，更是台灣第一間通過SQF Level 3的麵粉廠(台灣許多食品業者僅有Level 1、Level 2等級)；究竟僑泰興董事長林命嘉是如何建立這個重視品質與食品安全的麵粉王國？就讓我們來一探究竟~~

 

●1953創立於南港廠現址

當年考量進口小麥運輸需求，故選擇於南港火車站附近設廠

 

●1954安裝美國 ALLIS CHALMER 製粉設備，並於當年開始量產

創立之初引進美國最新設備，嘉禾牌麵粉以大大的”僑”字及菊花、劍蘭商標逐漸建立知名度

 

●1970安裝西德 MIAG 氣動設備

 

●1987更換瑞士 Buhler 最先進製粉設備，在不影響出貨的情況下，順利完成安裝、試車及量產

隨著銷售量持續成長，僑泰興先後引進德國MIAG及瑞士Buhler麵粉生產設備

 

 

●1997獲得食品 GMP 認證

當年可是首家以「原有廠房」通過認證的業者呢～

 

●2007通過 ISO 22000 及 HACCP 食品安全管理系統驗證

●2011導入義大利 OCRIM 先進整廠設備，楊梅廠落成，並於當年開始量產

僑泰興董事長林命嘉在楊梅廠採用義大利 OCRIM設備，整合式的集塵系統能有效杜絕粉塵污染

《延伸閱讀》為什麼在南港深耕了58年，僑泰興林命嘉要搬遷到楊梅設立新廠？

 

●2012楊梅廠通過 ISO 22000、 HACCP 驗證，以及 GMP 認證

僑泰興董事長林命嘉重金打造的楊梅廠，為台灣首間以製藥廠規格建立之全正壓廠房，全自動中央控制製粉系統，目前最大產能每日可處理 760噸小麥喔！

 

●2015二期麥倉正式投產

●2017榮獲 SQF Level 3食品安全品質認證最高等級國際檢驗標章，和HALAL認證

在僑泰興董事長林命嘉的帶領下，僑泰興取得ISO 22000、HACCP、TQF及HALAL等國內外認證，但僑泰興董事長林命嘉不以此自滿，更於2017年取得全球公認最全面、嚴謹的食品安全認證- SQF，在僑泰興林命嘉的帶領下，僑泰興以98分的優異成績通過最高等級Level 3品質驗證，成為了臺灣第一家通過SQF Level 3國際驗證的麵粉廠。

 

SQF(Safe Quality Food)整合衛生、安全、品質三大驗證等級，不僅重視製造「流程」，更重視「產品」本身品質，驗證範圍涵蓋源頭管理、生產、加工、製備、處理、和製造食物的整體過程～

 

全球約有8千多家廠商通過SQF驗證，卻僅有46％廠商達到SQF Level 3標準；而僑泰興林命嘉董事長帶領的僑泰興則以高分98分的Excellent（卓越）等級通過稽核；在臺灣只有2家企業擁有如此高分成績。僑泰興林命嘉董事長與員工們，攜手實踐了最完善的食品安全管理

《延伸閱讀》僑泰興林命嘉堅持的SQF認證，真的對食安保證有幫助嗎？

 

●2018再度通過最新版本SQF Level 3最高等級食品安全與品質驗證

SQF對環境規範相當嚴謹，像是：員工的制服上不能有任何鈕扣拉鍊、廠內所有的牆腳與柱腳都必須以半徑3公分以上的弧度設計以利清潔、甚至要求所有出水設備要在15秒內提供熱水等…以上這些規範僑泰興董事長林命嘉帶領的僑泰興楊梅廠當然全都符合。

最重要的是，驗證效期僅有一年，別以為取得後就一勞永逸～ 僑泰興在僑泰興董事長林命嘉的帶領下，能長久持證真的很不簡單！

《延伸閱讀》【麵粉小聊】來自僑泰興林命嘉董事長的堅持 烘焙人必知的嘉禾牌麵粉

 

●2019獲頒新年度SQF證書，全台唯一連續兩年皆以高分通過「SQF最高等級食品安全與品質驗證」之麵粉廠

僑泰興林命嘉董事長極度重視食品安全，也認為這是需要業者與消費者共同努力的；所以僑泰興林命嘉董事長致力讓生產流程透明化，使消費者能了解原物料的來源、檢驗過程是否合格，增加信任感～

《延伸閱讀》食品業不是化工業，但道德絕不是唯一標準，我看僑泰興林命嘉的企業管理

 

把「做食品」視為良心事業是僑泰興林命嘉董事長的核心理念，同時僑泰興董事長也堅持「誠信良知」的精神，非常令人佩服；正因為這些堅持，使得鼎泰豐、馬可先生和朱記餡餅等國內知名廠商，都成為僑泰興董事長林命嘉的忠實客戶！

希望在僑泰興董事長林命嘉先生領導下的僑泰興，能一直遵守SQF最高等級驗證規範要求，並且持續的提供高品質的麵粉，讓我們能用的放心、吃的也安心！

《延伸閱讀》他們都說僑泰興董事長林命嘉龜毛，但我喜歡他

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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