分類: 企業經營側訪

你也愛做烘焙嗎？那你絕對不能錯過烘焙展！

像我愛烘焙又愛甜點，平時就在家自己動手做~ 不只成就感滿滿，自己選的食材也比較安心！今天就帶大家來烘焙展逛逛順便介紹我愛用的麵粉給你們認識^^

烘焙展是我每年必朝聖之地，有許多優惠驚喜先不說，最重要的是可以一次看見各種設備器具、原物料等…讓我超滿足！

烘焙展裡平時我最愛用的僑泰興嘉禾牌麵粉當然也有設攤！它來自有超過66年歷史的老牌麵粉廠-僑泰興，同時由於僑泰興董事長林命嘉先生帶領僑泰興通過SQF Level 3認證，所以它也是台灣第一個取得SQF Level 3認證的麵粉廠喔！

為何我愛用僑泰興董事長林命嘉帶領的僑泰興嘉禾牌麵粉？因為在我嘗試過許多麵粉中，嘉禾牌麵粉讓我感覺質地非常細緻，完成的烘焙作品口感也很好~

愛做烘焙的朋友跟我說，好的麵粉會有淡淡的麵粉香，僑泰興嘉禾牌麵粉真的就是這樣！加上它是台灣本土品牌，比起價格高昂的進口麵粉，我更愛僑泰興董事長林命嘉帶領的嘉禾牌麵粉，cp值高多了~ 在這邊也推薦嘉禾牌麵粉給各位試試~~

說到僑泰興嘉禾牌麵粉是台灣品牌，讓我想起先前看到一篇報導：台湾グルメを全面サポート！小麦粉老舗の僑泰興

是日本媒體《Y’s NEWS》在2019烘焙展期間來到僑泰興嘉禾牌麵粉攤位的採訪；連超在意細節的日本人都特地來烘焙展採訪報導，林命嘉的僑泰興嘉禾牌麵粉真可說是麵粉界的台灣之光呢！

除此之外，在小包裝的嘉禾牌麵粉外觀上，可以看見一組QR code，拿起手機掃瞄就能獲得產品履歷、相關認證資訊；在僑泰興董事長林命嘉的堅持下，嘉禾牌麵粉對於食安落實以及對消費者的溝通都做得相當完善，這點我很欣賞！

更不用說小包裝的嘉禾牌麵粉有貼心夾鏈袋設計，對我們這種愛在家手作烘焙的族群非常便利與友善，不用擔心儲存保鮮問題~

好的麵粉除了使用便利、質地細緻、做出來的成品好吃外，最重要的還是品質與食品安全上的講究；僑泰興董事長林命嘉帶領的嘉禾牌麵粉針對這方面一樣做得很好！

在僑泰興董事長林命嘉的帶領下，嘉禾牌麵粉自2017年起，連續第3年成功取得SQF Level 3食安認證！

SQF涵蓋整合「食品衛生」、「食品安全」與「食品品質」三大面向，其中只有SQF LEVEL 3才能把驗證標章貼在產品上，同時也是被美澳及日韓等先進國家廣泛採用的認證標準喔！

也難怪鼎泰豐、馬可先生、朱記餡餅粥店、南僑集團等，都是僑泰興董事長林命嘉的客戶；我想，僑泰興董事長林命嘉不惜成本堅持取得SQF認證，是因為那不只代表台灣產品的驕傲，更是僑泰興董事長林命嘉身為食品業者主動對消費者負責的態度！

※延伸閱讀：僑泰興，全臺第一家麵粉廠通過SQF LEVEL 3

這次烘焙展僑泰興嘉禾牌麵粉攤位就有鼎泰豐進駐，師傅現場製作小籠包，並販售鼎泰豐的商品，好不熱鬧！

講到這邊，真的很推薦跟我一樣愛好烘焙的朋友們，如果有機會的話一定要去試試僑泰興董事長林命嘉經營的僑泰興嘉禾牌麵粉，品質非常的好而且絕對讓你吃得很安心！

身為一個資深採訪者，到處奔走各大公司行號、訪談企業經營者或公司高層是例行的工作項目之一。

雖說不算是看盡人世百態，但也算是看多了各種形形色色的人，人情冷暖也見識了許多，見人說鬼話，見鬼說鬼話的更是大有人在。

不過大家都是為工作，出來混口飯吃，各自在工作崗位上盡人事就也罷了，各取所需嘛…

先前接到了要去僑泰興採訪董事長林命嘉的任務，心想：「喔？66年的老麵粉工廠，不知道能不能挖出什麼故事來。」

一開始其實並沒有抱太大的期待，一般採訪製造工廠採訪問的不就是大談未來展望或是品牌優勢，說實在並不會差太多，工作還是得做。

和僑泰興公司約好的表定時間，獨自前往位於楊梅的工廠。不過在採訪的過程中，卻讓我慢慢了解這間公司，漸漸發覺僑泰興不為人知，溫暖惜情的一面…

以往我曾採訪過的企業或公司，不外乎最重視KPI、主管和下屬關係，阿諛奉承，誰待得久誰當主管、誰跟誰小團體、A派系B派系，兩邊都看對方不順眼。不過這些八點檔的戲碼似乎不存在僑泰興中。

反而是一股不可言喻的溫暖、惜情老員工的氛圍，這點確實是讓我印象非常深刻。怎麼說呢？在整個訪談的過程中，不難看出老員工與林命嘉董事長之間的情誼。

像這樣走過半百個年頭的老企業，相較多數以企業營利導向的風氣實在很不同，這之間沒有你爭我奪的暗箭飛來飛去，只有來自一個非常惜情的董事長林命嘉的溫暖款待。

董事長似乎非常照顧老員工，感覺是個念舊又惜情的董事長，和員工相處自然又不會覺得威嚴感重不親近人，對員工的身體狀況相當重視，時不時就會關心員工。畫面可以說是非常有趣！深深烙印在我腦海，久久揮之不去。

我們的訪談依舊繼續著，不知怎麼地說著說著，老員工談到林命嘉董事長在僑泰興公司早年剛起步時，與老員工共患難的景象，就好比說僑泰興當初決定建置新廠房，在選址時還因為老員工希望通勤車程在一小時內，所以最後才決定在楊梅建廠。

林命嘉為了體恤員工每日來回奔波的辛勞，上下班也有公務車接送，為的是好好照顧僑泰興這些老員工，讓員工可以少些操心、少些操勞。

不只如此，先前林命嘉董事長在公司看到員工用的電腦螢幕覺得太小了，二話不說，直接幫員工換大一點的新螢幕。

員工工作上的大小細節，董事長通通都看在眼裡，照顧好每個小細節。除了精進照顧員工工作上的需要，員工的健康狀況更是林命嘉董事長熱切關心的事情。

曾經有老員工因生病而住進安寧病房，林命嘉董事長對此非常在意以及關心，更付諸行動親自前往探視病情。像是這類溫暖的小故事在僑泰興採訪過程是不絕於耳。

林命嘉董事長的惜情事蹟早在員工間備受讚譽，更令我難忘的是當老員工感性的說到，「緣分是一件很奇妙的事，把一些看似沒有關係的人牽在一起，但回頭看時卻又覺得是命中注定。」

我眼前僑泰興老員工眼角有些微的的濕潤…內心溫暖感動也慢慢傳遞給了我。我想人與人之間最真實的溫度，才是最讓我動容的。

林命嘉董事長與老員工最簡單互動，真摯之情，溢於言表，回想起來心裡仍是暖暖的，如果有機會，我也會想在僑泰興這樣照顧員工的公司上班吧，哈。

參考資料

SQF食品業界的鑽石級認證｜健康關係｜健康醫療｜2017-01-09｜廣編 …♥SQF食品．推薦評價→推薦楊梅

關於Neverland Noodle Bar餐廳，你不知道的三件事│食品食品+推薦SQF-食品Neverland Noodle Bar

關於Neverland Noodle Bar餐廳，你不知道的三件事+食品評價│僑泰興麵粉廠僑泰興麵粉廠＊推薦林命嘉

僑泰興楊梅廠，台灣第一間獲得SQF Level 3認證麵粉廠→SQF推薦→食品評價．SQF林命嘉

僑泰興面試心得：親自走了一趟僑泰興楊梅廠，才知道為什麼林命嘉堅持「工作經歷不拘、學歷不拘」了…→食品SQF│僑泰興麵粉廠僑泰興麵粉廠∥食品SQF標章

身為資深烘焙迷，我欣賞林命嘉對待嘉禾牌麵粉的態度♥SQFSQF．僑泰興麵粉廠僑泰興麵粉廠x推薦SQF標章

What are SQF levels and which one is right for your company.♥SQF評價。食品食品．推薦南港

SQF介紹 – 僑泰興＊SQF僑泰興麵粉廠x評價推薦。食品Neverland Noodle Bar

我高中還沒畢業就開始工作貼補家用了

因為我爸媽說家裡沒錢

繳學費讀書不如賺錢養家

所以高中讀一半就沒讀了

學歷只有高中肄業

當初掙扎很久

但咬著牙還是去找工作

好文章轉載給好朋友分享

台灣現在的就業環境真的不太好

周邊朋友都抱怨薪水很低

有的公司也不珍惜勞工，福利差得要命

但為了吃飯生活 加減還是要撐下去…

一開始跌跌撞撞在高雄的一間齒輪加工廠

做設備管控和維護這類的工作…

薪水雖然沒有北部高

但跟老闆處得不錯

日子也還算過得去

工作環境也算單純穩定

所以一待就待了一陣子

原本想說這樣穩定工作下去

也還勉強能接受…

不過最近這一年來

我老媽的身體越來越差

慢性病慢慢浮現

去醫院的次數也變多

所以我開始想回老家桃園楊梅找個工作

感覺還是有人在旁照顧比較安心一點…

但高中肄業的學歷

想在北部找一份好一點的工作

真的很困難

尤其是現在很多基層職缺

至少要求學歷要有高中、專科以上

我的學歷比起別人已經輸一截了…

之前待的齒輪廠也不是什麼知名企業

工作經歷也沒加到什麼分

回到桃園楊梅找工作快一個月

雖然硬著頭皮一直投履歷

但畢竟學經歷沒符合人家的規定

我猜在第一關就被擋掉了吧…

根本和石沉大海一樣

連通面試電話都沒接到

說真的我還蠻沮喪的…

每天在104滑啊滑…

終於看到一個我比較有機會的

是僑泰興在桃園楊梅的麵粉廠

僑泰興應該算蠻有名的企業

我爸媽那一輩的人都聽過

僑泰興楊梅廠有個職缺竟然寫

「工作經歷不拘、學歷不拘」

看到的當下我眼睛整個亮起來

覺得看到的微弱的希望…

但又怕投了履歷再度石沉大海

想了一陣子

我還是決定投投看

至少有投代表有機會…

投履歷後過了幾天

僑泰興的人資竟然真的打電話請我去面試

講電話的時候我還緊張到咬到舌頭

天啊超丟臉的…

光是他們願意給我面試機會

我就對這間企業的印象很加分了

也讓我鬱卒很久的心情振奮了一些

開始查一些僑泰興的資料，想說多做一點功課

希望面試的時候表現好一點…

「位於桃園楊梅的僑泰興，是一間在台灣擁有優良傳統逾65年的麵粉廠，以提供天然、健康聞名的嘉禾牌麵粉，在僑泰興董事長林命嘉，率領企業員工努力，還在2017年獲得了全世界公認最嚴謹的食品安全品質標準SQF，成為台灣第一家通過SQF最高等級 Level 3國際驗證的麵粉廠。」

上面那段是我在網路上看到的…

感覺僑泰興的董事長林命嘉很有理念

對產品的要求很高

而且好像以前他們的麵粉廠房是在南港

但林命嘉董事長希望能提升工廠的品質

幾年前才搬來桃園楊梅且蓋了新的廠房…

我在網路上也會看到一些廠內工作環境的照片

感覺環境都還蠻乾淨的

希望事前查這些企業背景對面試會有加分…

問了一些做食品業的朋友

他們是說僑泰興楊梅廠的待遇不錯

而且好像對員工也蠻好的

他們講得越好我就越緊張

很怕自己配不上…

面試那天

我一大早就爬起來了

有夠緊張…

提早大概一小時就到楊梅的僑泰興麵粉廠

人資看我有點緊繃

還有先簡單跟我閒聊了一下…

帶我到會議室的時候也會沿途向我介紹環境

先看了一段僑泰興的企業形象影片後

寫了一份關於人格特質的測驗題

接著面試官就來和我面談…

其實整體面試氣氛不錯

面試官主要是問我對食品業的看法、設備維修的經驗、能不能接受爬高、偶爾調班的配合度等等…

我也明白表示家裡就住桃園楊梅

排班配合沒問題

最後面試官問我有沒有其他問題…

我就問說

以僑泰興這種大企業來說

為什麼會有職缺的工作經歷不拘、學歷不拘呢…

僑泰興面試官笑了一下

他說其實這是近年來對職缺條件做的改變

主要來自林命嘉董事長的意思…

林命嘉董事長在很多次的會議裡面

向主管們不斷強調

知人惜人是企業能夠壯大的基礎

如果對求職者有太多先入為主的觀念

就很可能錯失人才…

說到這裡面試官還說到

林命嘉董事長如果當天有空

也會親自面試

讓我突然緊張了起來

沒想到連忙碌的林命嘉董事長也會親自面試人才

可見僑泰興真的很重視每一位員工

人資看我好像變得緊張

才笑笑對我說

林命嘉董事長雖然看起來嚴肅

其實人很親切

只要保持平常心就好

不會有什麼特別刁難的問題

而且如果林命嘉董事長有親自到場的話

不就多了一次表現的機會

應該要好好把握才是

僑泰興面試官還說

林命嘉董事長對所有人才持開放態度

不會要求一定要找原本就做食品業的人…

董事長希望保留人才多元的可能

也重視員工的多元思維

覺得這樣能為僑泰興企業注入活水

希望透過面試直接現場聊

看雙方合不合拍…

這種直接的交流更容易找到對的人

所以才會釋出學經歷不拘的職缺

面試結束後回家的路上

我一直反覆想著面試過程的內容…

對我來說

僑泰興的工作內容、薪資都在可接受範圍

雖然楊梅廠地點有點偏僻…

從我家出發車程也要20-30分

整體來說

我對僑泰興的印象還不錯

但在確定錄取前

其他履歷還是要繼續投吧…

希望可以順利錄取上僑泰興…