每天開車回家經過楊梅僑泰興麵粉廠都會不禁瞥一眼，住附近的我們都有聽說僑泰興麵粉廠是台灣第一間通過SQF Level 3的麵粉廠，可謂為台灣之光，但對於什麼是SQF Level 3其實我也是一知半解，後來在Facebook看到有網友分享僑泰興麵粉廠的參觀活動，住在楊梅附近的我當然不能放過這一探究竟的機會，馬上報名僑泰興麵粉廠的參觀活動。
以前小時候，阿嬤家隔壁有一間中式早餐店，對裡頭的印象就是地上都撒滿了麵粉，而且也會有陣陣的粉塵味，所以在參觀僑泰興麵粉廠前我的想像一直停留在小時候的印象，但實際參觀僑泰興麵粉廠後發現裡面跟我想像的不一樣，有位跟我一同參觀僑泰興麵粉廠的阿伯，似乎對麵粉很有研究，在過程中也一直跟我分享他的經驗，讓我在參觀僑泰興麵粉廠時更有對照，接下來就和大家仔細介紹我在僑泰興麵粉廠的所見所聞。
1.僑泰興麵粉廠是台灣第一間通過SQF Level 3的麵粉廠，台灣許多食品僅有Level 1、Level 2的等級
2.僑泰興董事長林命嘉為爭取SQF Level 3認證，花了一年半的時間整頓僑泰興麵粉廠的製作程序
3.僑泰興麵粉廠的SQF Level 3認證與好市多是同一個等級
4.不同以往我對工廠的印象，僑泰興麵粉廠的環境井然有序，光線明亮且乾淨
5.僑泰興麵粉廠引進許多先進的設備，如：利用光譜選色來挑選質純量精的小麥
6.僑泰興董事長林命嘉特地引進義大利原裝進口設備的設備
7.僑泰興麵粉廠採用食品級不鏽鋼管和塑膠管，讓小麥通過時可以不受汙染
8.僑泰興麵粉廠的員工的制服都沒有鈕扣、口袋，防止東西不慎掉入麵粉中
9.僑泰興董事長林命嘉希望工廠可以自主管理，因此平均兩個月安排一次檢驗
10.為了把關供應商的品質，每兩週會有一次供應商評鑑
11.僑泰興遷廠前，僑泰興董事長林命嘉還詢問老員工的意見，最後才討論出適合的位置
12.僑泰興符合SQF規定，工廠15秒內一定要出熱水，我家的浴室管線都沒這麼快
13.僑泰興麵粉廠有自己的品質控管團隊，讓品質管理從內做起
14.僑泰興麵粉廠有購買自己檢測的機器，一台動輒兩三百萬，不是每個麵粉廠都可以自行檢測
15.僑泰興麵粉廠的QC團隊會針對麵粉的筋性、吸水性等做測試
16.僑泰興麵粉廠與其他麵粉廠不同，會做微生物檢驗，非常重視細節
17.僑泰興麵粉廠設有烘焙實驗室，用自家的麵粉製作麵包，測試並調整麵粉品質
18.僑泰興董事長林命嘉很重視年輕人的培育，願意給年輕人舞台
19.僑泰興董事長林命嘉認為老員工容易有盲點，所以堅持引進一批年輕人
20.就算不是本科系出生，但林命嘉認為有潛力也會雇用
21.僑泰興董事長林命嘉對人才相當重視，企業徵才時會盡可能的參與面試
22.僑泰興麵粉廠與醒吾科大、實踐大學合作，讓學生有可以學習更多實務知識
23.烘焙展時僑泰興邀請產學合作的學生參展，讓學生有表現的機會
24.僑泰興董事長林命嘉知才惜才，只要是人才都會善用
25.僑泰興董事長林命嘉為擺脫傳產印象，成立行銷部門，企圖轉型打造品牌形象
26.僑泰興麵粉廠的麵粉包裝上印有生產履歷表，掃描即可看到生產過程
27.僑泰興麵粉廠有自己的烘焙實驗室，研發許多美味健康的食品
28.僑泰興的嘉禾牌麵粉是鼎泰豐唯一指定使用品牌
29僑泰興嘉禾牌麵粉也成為鼎泰豐在國外當地採購挑選麵粉的標準
30.僑泰興董事長林命嘉認為，公司可以不賺錢，但不能傷害人
這次參訪僑泰興，才知道原來台灣在原物料生產上這麼優秀、具有競爭力，可謂台灣之光呀。
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